Практическое руководство по винокурению

Практическое пособие: как перестать быть самогонщиком и начать производить домашние напитки в качестве, не уступающем заводскому. Готовим водку, виски, коньяк, бренди, джин и десятки других напитков в домашних условиях.

Эта книга — онлайн-справочник для практических работ. Она содержит описание сырья, технологий и оборудования для домашней дистилляции, а также большую коллекцию базовых и авторских рецептов. Написана на основании более чем двадцатилетнего опыта.

Её отличие от большинства других пособий — систематизированный практический подход, оптимизированный по параметру сложность/информативность, а также ориентированность на современное любительское оборудование, доступное сейчас каждому.

Формат: интерактивный ПДФ с внутренними гиперлинками.

Характеристики

Разделы:

Сырьё

Раздел посвящён всем видам сырья, от фруктов и зерновых до специальных ферментов.

Оборудование

В разделе представлены виды современного любительского оборудования со схемами.

Технологии

Ключевые технологии: от подготовки сырья до финального купажирования.

Рецепты

Раздел включает около 30 рецептов, включая уникальные авторские.