20 минут в холодной воде - откуда взялось это название?

https://litmarket.ru/books/20-minut-v-hololnoy-vode

Дело в том, что события романа перемещаются в Канаду, Ванкувер - здесь Тихий океан, он никогда не замерзает, но зимой вода холодная. Так вот - попадая в такую воду у человека есть максимум 20 минут, чтобы выбраться - дальше он замерзает и процесс становится необратимым. Не важно насколько хорошо человек плавает и не важно есть ли на нем спасательный жилет - в воде промерзание наступает гораздо быстрее. Даша отлично знает все это, ведь она ежедневно перерабатывает огромные объемы информации, так как занимается мнемотехниками. Однако что-то все толкает ее на то, чтобы соскользнуть в воду с дека ...