Немного о еде в книге

📖 "Женя сделала слоёную закуску. Она напекла тонких блинов довольно большого диаметра. Памятуя о данном Сергею обещании, в конце нашлёпала стопочку ажурных кружков сантиметров по десять. Уложила широкую башню и две башенки-шайбы, чередуя блины, творожный сыр с зеленью и аккуратно нарезанные пластики слабосолёной сёмги. Украсила их макушки веточками укропа и свёрнутыми в виде розочек блинами, в центр бутонов которых добавила по чайной ложке красной икры.

Укрытый пищевой плёнкой большой блинный торт для общего стола был отправлен в холодильник. Женя подхватила одного из блинных малышей, выглянула в коридор, прислушалась. Прошмыгнула на улицу, прогулялась по дорожке, ведущей к флигелю, но Сергей словно пропал".📖

https://litmarket.ru/books/otvet-vnutri

✍️ Небольшое лирическое отступление ))

Слоёная блинная закуска Жени опробована мною лично. Уходит на ура и легко варьируется. 

При выпечке блинов кладите в тесто умеренно сахара, чтобы сами блины не были сладкими. И не добавляйте кипятка, который сделает блины ажурно-дырчатыми. 

Ваш блинный торт может быть сытным, например, со слоями из того же творожного сыра с зеленью и с/с рыбы, или сливочной курицы и грибов. Может быть сладким, например, с творогом и фруктами или ягодами, или клубникой и взбитыми сливками. 

Высоту и количество слоёв определяйте по вкусу, но стоит повторить не менее трёх раз, иначе лучше скатать рулеты с начинкой.

🫶 Ещё одно лирическое отступление )))

Несколько лет назад я участвовала в новогоднем конкурсе, который проводил один из ресторанов моего города. Представила рецепт шести таких блинных закусок. Меня пригласили в ресторан. Шеф-повар приготовил все шесть в мини-версиях (были похожи на кексы, именно такой пробный вариант Женя припасла для Сергея) и… я выиграла коробку шампанского 🍾🍾🍾